Restaurant à Pontivy
L’Aiglon
Régaler et partager de manière à, ensemble, savourer la vie. C’est la promesse gourmande et chaleureuse de L’Aiglon. Une invitation à découvrir une cuisine créative et de saison qui valorise les produits authentiques de la Bretagne. Vous êtes ici chez vous !
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Horaires
Du lundi au samedi
Midi & soir
Depuis 2006
Une table de caractère
Du champ à l’assiette ou de la mer à l’assiette, nous respectons et travaillons avec passion les produits bruts de notre région. Notre carte offre une palette de couleurs et de saveurs qui évolue au fil des saisons. Laissez-vous guider par notre équipe et savourez l’instant.
Ravivez vos papilles
Du fait maison de saison
Tout est fait maison
Engagés depuis toujours dans la démarche du “fait maison”, nous élaborons nos plats à partir de produits frais, transformés sur place et cuisinés dans le respect des règles culinaires.
Des produits de saison
Nous nous engageons pour une consommation durable et locale qui respecte la saisonnalité des produits. Chaque jour, notre équipe concocte un menu qui conjugue les inspirations de nos cuisiniers avec les arrivages de produits frais.
Une cave d'exception
La carte des vins de L’Aiglon vous offre plus de 80 références à déguster au verre ou à la bouteille. Chaque cru est passionnément sélectionné par Chloé, notre spécialiste des vins.
Pontivy
Fenêtre sur un lieu remarquable
Situé face à l’emblématique château des Rohan de Pontivy, L’Aiglon vous accueille dans un décor à la fois cosy et contemporain. Un lieu propice à la gourmandise et à la convivialité où vous sentirez bien en toute occasion : déjeuner ou dîner entre amis, en famille ou repas d’affaires. Notre équipe saura vous guider en fonction de vos envies.
Formule du midi
Du lundi au samedi, profitez de notre formule du midi.
Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 21€
Entrée/Plat/Dessert à 25€
Des saveurs de bretagne
Le goût de notre terroir
Nous sélectionnons avec soin nos fournisseurs et exigeons des produits de qualité, dans le respect de l’environnement. Notre équipe s’approvisionne en circuits courts et auprès de producteurs locaux avec qui nous tissons des partenariats durables pour vous offrir des produits d’exception tout au long de l’année.
Nos partenaires ont du talent
Les producteurs
Le fromage de lintan
Producteur de fromage au lait de vache
Bréhan, Morbihan
L'Andouille Rivalan-Quidu
Producteur d'andouilles de Guémené
Guémené Sur Scorff, Morbihan
Ferme David Lorand
Eleveur de bœufs Angus
Bréhan, Morbihan
Ferme de Kerlenat
Producteur de crème, lait, beurre
Locmalo, Morbihan
Le verger de Kerponner
Producteurs de fruits et légumes
Noyal-Pontivy, Morbihan
Paulic meunerie
Meunier
Saint-Gérand, Morbihan
L'abbaye de Timadeuc
Producteur de fromage
Bréhan, Morbihan
Boulangerie La Loroise
Boulanger
Pontivy, Morbihan
Chocolatier Le Maux
Producteur artisanal de glaces
Pontivy, Morbihan
Ferme bio de la Cavalerie
Producteur d'huiles, confitures, miel
Saint-Gonnery, Morbihan
Ty Kalon Breizh
Producteur de saucisson sec pur porc
Mur-de-Bretagne, Côtes d’Armor
Nectar de Thé
Le monde à portée de tasse
Plumelin, Morbihan
Le Petit Jus
Artisan torréfacteur de café de spécialité
Le Hézo, Morbihan
L'Asperge de Lanrivain
Productrice d'asperges
Lanrivain, Côtes d’Armor
Passion et convivialité
L’équipe
L’Aiglon c’est avant tout une aventure humaine. Celle d’Yveline et Bruno entourée d’une équipe de talent. Passionnés par leur métier, ils ont le souci de chaque détail et ont à cœur de vous faire passer de bons moments, de l’ambiance du restaurant jusque dans l’assiette.
Fabien élabore une cuisine à base de produits du terroir. Au gré des saisons, il y mêle les saveurs pour un voyage des sens.
Chloé choisit avec sensibilité des vins de vignerons passionnés. Elle vous conseille les meilleurs accords selon vos goûts et vos envies.
Le restaurant l’Aiglon Pontivy sur Instagram
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![🇫🇷 [Medaille de l'Assemblée Nationale]
🏅 La médaille de l'Assemblée Nationale est arrivée à L'Aiglon !
Un grand merci à Madame @nicole.le.peih , députée de la 3ème circonscription du Morbihan, qui a remis à Yveline et Bruno cette médaille à l'effigie du restaurant.
✨ Une médaille qui reflète les valeurs de L'Aiglon et le travail mis en œuvre par l'équipe pour vous satisfaire jour après jour.
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